在SODO，我們相信，餐飲從來不只是味覺的滿足，更是情感的傳遞與交流。
一場好的用餐體驗，應該能讓人記得的不只有味道，還有那一刻的溫度、空氣中的聲音、眼神間的理解，以及，與重要的人一起共度的瞬間。
這是SODO存在的理由——我們不只在煎烤料理，更在雕刻回憶。
為了這個信念，我們選擇了與眾不同的經營方式：
每天僅開放極少席位，只為專注地服務每一位來訪的賓客；
不走量產的捷徑，而是依循四季節令，設計出有情緒、有故事的菜單；
我們的料理，融合了歐陸精緻手法與日本鐵板文化，卻不拘泥於形式，因為我們更在意的是——這餐，能否讓你想起誰，或被誰記住。
在SODO，每一次烹調都是對食材的敬意、對時令的回應，也是對人的用心。
我們希望，當你離開時，嘴角是微笑的、心裡是溫暖的，而那段體驗，會在記憶裡長久留存。
這是我們的初心，也是我們每天努力的方向。
SODO，用一頓飯，讓你記得一段人生。