SODO誕生於一個簡單卻堅定的念頭——
讓鐵板燒，不只是吃飽，而是一場讓人記住的體驗。
我們是一群30歲世代的料理職人與創意工作者，從各自的專業領域出發，帶著對食材的熱愛與對體驗的執著，決定打造一間「小而深刻」的餐廳——每一餐只接待12位賓客，將注意力回到料理、五感、與人的連結上。
SODO取名自「Soul of Dining Omotenashi」，
融合了歐陸料理的藝術性與日本鐵板的溫度，我們相信料理不是炫技，而是傳遞心意的一種方式。
從選材、備料、烹調到呈盤，每一個環節都藏著我們對「待客如友」的理解。
在SODO，每一道料理都是一段旅程，
每一次用餐都是一次與廚師面對面的對話，
我們不只想滿足味蕾，更想讓你，帶著一段故事離開。
這裡，是SODO。
一場對料理的浪漫冒險，才正要開始。