未來的展望｜SODO 想傳遞的不只是一頓飯，而是一種生活態度
SODO從不將自己只定位為一間餐廳。
我們的初衷，是讓每一頓飯，都能成為人與人之間更靠近的一種方式。
在這個資訊快速、感受稀薄的時代裡，我們希望創造一個空間，讓人可以慢下來、靜下來、真誠地感受與被感受。
鐵板上噴香作響的不只是食材的熱情，還有我們對人的關懷、對時間的敬意。
未來的SODO，將持續以「料理 × 溫度 × 對話」為核心，延伸更多形式的體驗場景：
- 我們想打造一個真正以人為中心的料理空間，不追求華麗誇張，而注重每一次相遇的深度與溫度。
- 我們想在食物之外，加入藝術、音樂、故事、旅行的元素，讓味覺成為感官打開的起點。
- 我們想與土地共生、與四季共振，繼續選用可溯源的好食材，支持在地、尊重自然。
我們相信，一間餐廳真正留下來的，不是裝潢或名氣，而是回憶、連結與故事。
這些，會隨著時間發酵，在每一位曾經走進SODO的人心中，留下屬於他們的專屬風景。
SODO的未來，不只在廚房，更在每一位願意相信「吃飯是重要的事」的你我之間。